Comer con menos sal

La sal es uno de los principales causantes de problemas de salud en las arterias y provoca un alto riesgo cardiovascular, además de que ayuda a la retención de líquidos, que no es solamente un problema estético, por lo que es importante reducir el consumo de sodio al mínimo posible.

Hay alimentos que tienen un alto contenido de sodio, como los escabeches, curados, ahumados, caldos o salsa de soja, por lo que es recomendable evitarlos de ser posible. Algo similar ocurre con las salsas y los encurtidos, que deben elaborarse con sodio, por lo que es importante tratar de consumir alimentos sin mayonesa, mostaza o kétchup, o también evitar consumir aceitunas o pepinillos, que si bien no poseen sal de por sí, en la elaboración para el consumo son sometidas a ella.

Las preparaciones simples como la carne grillada o los filetes de pescado se pueden consumir sin sal agregada y aun así mantener un buen sabor, por lo que lo indicado sería consumir este tipo de platos con el salero lejos de nuestro alcance.